12月14日に実施したECカフェ伊万里の参加者の中から、リアル店舗で販売をなさっている３名の方に、突撃取材に伺いました！ リアル店舗に加えネット展開を考える皆さまから、開店にむけた熱意をお聞きしました。

伊万里のお菓子屋・うちだ

住所：佐賀県伊万里市蓮池町74-14
伊万里駅にある黄色い看板が目印の伊万里のお菓子屋・うちだ に伺った。親子代々60年続くお菓子屋さんで、今はホテルオークラで修行をなさった３代目の方が製造兼販売を行う。ガラスのドアから見えるショーケースに並んだケーキと、にこっと微笑む店長さんの笑顔がとても印象的だ。

おすすめ商品は、お客様のオーダーに合わせて作るバースデーケーキ。 よく見かけるホールケーキだけでなく、アニメのキャラクターなどお客様の趣味や好みに合わせたオーダーメードができることが特徴だ。その他「パフェップ」という一見クレープのようなのだが、クレープ＋ケーキ＋フルーツが合わったハイブリット型の新スイーツも発見した。パフェ&クレープ➡略して【パフェップ】。愛らしい名前と見た目で、子供から大人まで人気があるようだ。

◆ネットショップの開店を検討している理由◆
フラワーデコレーションや3Dケーキなど、バースデーケーキの全国展開のため、ネットショップの開店を検討中。今は物流環境も向上し、冷凍輸送技術も発達していることから、崩れやすいケーキでも、伊万里市から全国へ販売することも可能になった。うちださんのおいしいケーキが全国の方に食べていただけるのも、そう遠くないかもしれない。

次回のECカフェ伊万里は2月4日（土）13：30-15：30（13：00開場）です。
【運用編】販売につながる出品テクニックやコツ～人気作品の傾向や季節のトレンド～
ぜひご来場ください＾＾

その他取材を行った２名の方のインタビューはこちら
・伊豫屋
・回生薬局

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